1、准备食材；
2、里脊肉切成丝，放入碗里，加生抽、老抽、盐、料酒、淀粉，适量的色拉油拌均匀，腌渍15分钟左右；
3、韭花洗净切段，红椒切成丝，大蒜切成丝；
4、锅内放适量的色拉油，放入肉丝翻炒至变色；盛出备用；
5、另起锅加入适量的色拉油，放入大蒜、红椒丝翻炒；加入韭花翻炒均匀；
6、加入盐，适量的清水翻炒均匀，做好倒入肉丝翻炒均匀即可出锅；
7、下酒下饭好味道；
