湘菜肉汤泡饭的做法

1、.时间：约10-15分钟难度简单

2、用料 五花肉 200g红辣椒 200g蒜 2瓣生抽 20g老抽 3g不做后悔的肉汤泡饭的做法 五花肉切片，辣椒切块。

3、小贴士：五花肉冷冻两小时后更好切。

4、切辣椒切辣椒的时候避免把辣椒籽和连着辣椒蒂头的芯切进去，会影响口感。不做后悔的肉汤泡饭的做法

5、不放油锅中不放油，小火将五花肉煸至焦黄出油。再倒入蒜末小火炒香。倒入红辣椒翻炒，加生抽、老抽、白糖、盐。倒少许水煮开，撒葱花。

6、小贴士把五花肉中的油份煎出来，吃起来更香且不腻。不做后悔的肉汤泡饭的做法将辣椒炒肉倒入一锅米饭中，拌匀即可。不做后悔的肉汤泡饭的做法

7、其他注意事项煮米饭的水可以比平时稍微少放一点点。生米与水的比例约为1：1或1:1.1。最后辣椒炒肉中加少许水是为了出汤，拌饭更润口。水不用加太多。辣椒根据个人口味选择，红辣椒为佳，清甜微翅茌梆户辣更好吃。