双色馒头的做法

1、将主材料依次放入面包桶内。

2、面包机发面程序。

3、程序结束取出来整形。

4、充分的排气后，将面团均分成2个面团。

5、将其中一份加入红曲粉揉均匀，一份保留原色，再将面团各均分成2个面团，共计4个面甭镅彷铽团。 盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

6、取1红1白面团。

7、分别用擀面棒擀成椭圆形，

8、在红色面皮上面刷油。

9、将白色面皮放在红色面皮的上面。

10、在白色面皮上面刷油后，沿着短边卷起、 滚圆、 收口朝下。

11、用刀切成4段。

12、取中间的1段，

13、用筷子在中间按压一下。

14、取出筷子，然后将馒头放入蒸锅中，醒发15-20分钟。

15、大火烧开后转小火蒸15分钟，蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子，取出装盘即可。