1、五花肉灼水洗净切块。葱打葱结，姜切片。
2、烧热砂锅，倒入爆一下，加点料酒翻匀。
3、倒入酱油拌匀。
4、倒入热水，放入姜，葱，片糖，浓汤宝大火煮开。
5、转小火炖半小时。
6、梅菜提前浸泡，洗净切断。
7、倒入五花肉中一起炖。
8、小火炖30-40分钟，按自己喜欢软的程度。
