发面油丝卷儿

1、用5克盐8克五香粉3勺香油搅拌均匀成油酥备用

2、切葱花备用

3、用500克的39度温水中加入发酵粉13克，白糖6克溶化开加入750克面粉拌匀合成面甭镅彷铽团。在蒸锅里放入热水，把面团放入热锅中盖上盖子静置半小时左右，面会迅速发开。将面团揉搓均匀分割成两个面团。

4、把面擀成厚片，在上面刷上备好的油酥。

5、洒上葱花

6、将面皮卷成长条，切成7个坯

7、在坯上正中间用筷子压下去，使两边外翻成花朵

8、上锅蒸15分钟即可

9、蒸好后，停两分钟之后再开锅盖。

10、口感细腻柔软，虽喧腾腾又不失柔韧的嚼劲。

11、麦香之中有淡淡的咸香，使人欲罢不能，吃了这口想下一口。

12、蒸出来的油丝卷弹性十足