1、准备好所需食材，香菇用水泡过才行
2、把鸡腿去骨切成小块，香菇对半切好，姜蒜切成片，青椒切小块，干辣椒切小，土豆切片泡水
3、鸡腿放锅里用水焯后冲洗沥干
4、起油放鸡腿翻炒一会
5、放姜蒜干辣椒一起翻炒香
6、加入六勺黄豆酱和香菇，倒少许开水闷煮，用小火煮20分钟左右
7、最后加入土豆片和青椒，改用大火收汁，撒盐即可
