1、肉皮整理干净，开水锅内煮10分钟，捞出刮去那一层白油，切成丝
2、堡锅内倒满清水，肉皮丝放入，再放几片生姜和料酒开始煮，我这个煮了2个多小时，好的时候打散一枚鸡蛋倒入皮东湖里，接着关火
3、倒入容器放凉
4、凉拌好的皮冻
