肉松面包卷的做法

1、将肉松和沙拉酱倒入碗中

2、搅拌均匀，备用

3、将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面甭镅彷铽团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40

4、程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油

5、揉面完毕，程序自动进入发酵阶段

6、待程序结束，发酵完毕

7、取出发酵好的面团揉匀排气

8、分割成12份

9、分别滚圆后松弛15分钟

10、取一个松弛好的面团擀成椭圆形

11、翻面后整理成长方形，并将长底边压薄

12、均匀的铺一层处理好的肉松，注意压薄的底边处留出空白

13、从上至下卷起，并捏紧封口

14、将面团沿纵向对半剖开，注意不要完全剖断，留一头相连接

15、将剖开的两半分别扭转

16、卷到一起，将结尾处捏紧

17、然后扭成团，并将两端在底部捏合到一起

18、按照如上方法将其他面团也都处理完毕

19、将面团摆放入烤盘中

20、放到温暖湿润处进行二次发酵

21、表面均匀的刷一层蛋液

22、撒适量黑芝麻做装饰

23、送入预热好的烤箱中下层，180度约25分钟

24、出炉后立即脱模，晾凉后密封保存即可