1、杏鲍菇洗净，斜切成薄片；红彩椒切成小块。
2、荷兰豆择好，洗净后放入沸水焯1分钟左右，捞出沥水。
3、锅内放入少许油，放入葱花炝锅，放入杏鲍菇片翻炒2分钟。
4、放入荷兰豆、红彩椒翻炒，倒入生抽、味精调味，翻炒均匀立刻出锅。
