蒜蓉金针菇的做法

1、准备好食材和调料，喜欢辣的可以放些 我没放，这小米辣不是一般辣呀

2、蒜剥好后，用压蒜器压成蒜泥，，很方便快手

3、铺菜：下面铺一层打底粉丝或豆皮或腐竹，（总之喜欢吃啥就可以铺啥 易熟的就行）上面铺金针菇，造型铺开

4、锅里加油烧热，转中火，倒入蒜泥，炸至发黄并散发出浓浓的香味，关火 留有余温，加入盐、糖、生抽、芝麻油，搅拌均匀，香味满屋

5、起锅淋酱在金针菇上，嫌油多的，可以在此步骤少倒入一些

6、上锅蒸8-10分钟，焖2分钟，开锅，吃得时候可以再拌上点蒜泥，形成金银蒜的味道层次感，增加风味