1、豌豆摘洗干净备用；
2、蟠龙菜先对切再切斜片备用；
3、下入蟠龙菜煎香；
4、煎至两面结痂即可出锅装盘备用；
5、锅底留油，倒入洗净的豌豆大火爆炒；
6、调入盐、鸡精、生抽继续翻炒；
7、倒入蟠龙菜一同翻炒；
8、爆炒几下即可关火，出锅装盘食用。
