1、豆角洗净去头尾,摘段
2、茄子洗净切滚刀块
3、锅里热油,下一点洋葱丝和排骨爆香一下,排骨最好两面有点金黄
4、然后加主茄子和豆角一起炒匀
5、加入一大勺大勺炒匀,加入适量的开水,加一点砂糖,盖好盖子焖煮约20分钟
6、尝一下咸淡,一般是不用放盐的啦,大酱较咸,放一点葱和香菜即可上桌,超级下饭
