啤酒鸭怎么做好吃

1、香菇加温水150ml浸泡15分钟。

2、鸭切块。

3、大葱切段。

4、姜切片备用。

5、鸭子冷水入锅大火烧水。

6、水开撇去浮沫。

7、然后捞出备用。

8、锅中加入花生油10ml、葱段、姜片、蒜粒炒香。

9、将干红辣椒，八角，桂皮，陈皮加入锅中。

10、中火炒3分钟出香味。

11、下入鸭块煸炒3分钟至吐油。

12、倒入料酒10ml，生抽15ml，老抽3ml。

13、加入香菇，盐3.5g，绵白糖。

14、倒入啤酒500ml后转大火烧开。

15、加盖转小火炖30分钟。

16、大火收汁即可出锅。

17、这样美味的啤酒鸭就做好了。