1、米粉用水泡开，沥去水分后加生抽调色入味
2、酸菜过遍清水后攥去水分
3、去皮五花肉切片
4、锅倒油放葱姜爆香下肉片煸炒
5、加生抽蚝油调味，下酸菜翻炒
6、喜欢色深得加少许老抽调色炒匀，尝下咸淡味儿，加盐鸡精调味出锅
