自制12寸蛋糕

1、很准备好所有的材料。

2、用蛋清分离器，把蛋黄和蛋清分开。

3、16个鸡蛋分开后是这样的。

4、把190克白糖的三分之一倒入蛋黄中。

5、剩下的三分之二的白糖倒入蛋清。

6、加入几滴米醋

7、把蛋黄捻融。

8、面粉要用筛网筛过，不能直接把面粉倒入蛋黄中。

9、倒入玉米油、纯牛肉，搅拌均匀备用。

10、用电动打蛋器打蛋清。

11、打蛋器要从低档开始慢慢调到最高档。

12、把蛋清打成固体奶油状。

13、把一半的奶油状蛋清倒入调好的蛋黄中，搅拌。

14、搅拌好的蛋黄蛋清混合体，再一起倒入剩下的蛋清奶油中，搅拌。

15、搅拌均匀后放到12寸的模具中，振几下，把里面的气泡振上来。

16、放到烤箱开始烤，时间调到80分钟。（开始烤蛋糕之前，先开10分钟预热烤箱）