莲藕的烹饪小技巧
1、先将莲藕切成段状，锅中水开之后放进去焯两分钟，然后再捞出来。
2、锅中烧油，当油热之后放入蒜瓣、小米椒，再放入豆瓣酱炒出红油。
3、将莲藕放进去，然后再倒入生抽、老抽、蚝油和清水，最后开大火收汁，撒上葱叶即可完成。
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1、先将莲藕切成段状，锅中水开之后放进去焯两分钟，然后再捞出来。
2、锅中烧油，当油热之后放入蒜瓣、小米椒，再放入豆瓣酱炒出红油。
3、将莲藕放进去，然后再倒入生抽、老抽、蚝油和清水，最后开大火收汁，撒上葱叶即可完成。