1、摘菜，把空心菜的黄叶老叶烂叶拆除，洗干净备用。
2、大蒜处理干净，切成片状备用
3、锅中放入食用油，油适量的多一点
4、油热后放入花椒粒和蒜片爆香
5、加入空心菜，洗净的空心菜一定要沥干，不然水分太多像是煮熟的一样
6、翻炒几下，加入食用盐，翻炒均匀
7、炒制断生即可装盘享用，大火爆炒，大概一分钟就能炒好
