干烙香椿馅饼

1、先和面，面粉加入热水混合

2、搅拌成如图的状态，封保鲜膜静置最少2小时，

3、鸡蛋加少许盐打散

4、加入胡萝卜丝混合均匀

5、香椿洗净

6、入沸水焯烫，你会发现香椿由红变绿啦

7、捞出控干水份切末

8、锅中放油，加热后放入鸡蛋胡萝卜液炒碎，再加入香椿末翻炒均匀，加少许盐调味

9、静置好的面团揉匀分成两份，每份再分5-6份，揉圆醒10分钟，粘手可以加少许面粉来操作

10、取一份面团擀成边缘薄中间稍厚的面片，放入馅料，尽量放多些

11、和包包子手法相同，包好收口

12、平底锅加热后放入包好馅的饼坯，用手按压按扁，不要太用力

13、加入几滴清水，迅速盖锅盖焖烙2分钟左右

14、两面烙至金黄即可出锅，这样烙至饼皮不易破，皮还很薄

15、全部烙完

16、太香了！