1、主料：羊肉、白糖适量、葱适量、姜适量、盐适量、香叶适量、陈皮适量、味精适量。
2、把羊肉切块。去异味：将羊肉块，冷水入锅，放入一块陈皮。
3、烧开后，煮一分钟左右，捞出、冲洗干净，备用。
4、锅中加水，放入陈皮、葱姜、香叶。烧开后，放入备用的羊肉。
5、小火煮制九十分钟左右，煮到八分熟时加盐、白糖调味。
6、煮到羊肉软烂，加一点味精提鲜即可。
