1、取火腿肠，切粒。
2、 鸡蛋打入碗内，搅散
3、锅中烧油，倒入蛋液，炒熟后盛出。
4、加少许食用油，倒入米饭，改用慢火，将米饭翻炒松散。
5、放入火腿粒，虹豆
6、放入鸡蛋翻炒匀。
7、 加盐、味精调味。撒入葱花翻炒即可
