1、首先准备以下食材。
2、将鲤鱼两面打斜刀。
3、锅中倒入食用油，葱段，姜片，香菜大火爆香。
4、倒入白醋，水。
5、将鱼放入锅中，倒上料酒，胡椒，盐。
6、大火煮开，转小火炖至鱼熟透即可。
7、这样美味的清炖鱼就做好了。
