怎么做鱼下巴

1、一、首先我们要把鱼下巴的鱼鳞挂掉，并且将鱼下巴上的鱼鳍减掉

2、二、将洋葱切成片、白菜切成段（大段）、姜切成丝、粉丝切成段

3、三、将鱼下巴放在盘子的最底部，然后撒入花椒、大料、姜丝等

4、四、将白菜放于鱼下巴上，最上层放置粉丝。

5、五、根据个人口味在最上层淋撒适量的蒸鱼豉油

6、六、将处理好的鱼下巴放入蒸锅内，大火蒸20分钟左右即可出锅