1、油炸小鱼，等小鱼炸至金黄后，捞出用清水冲洗。
2、在锅内倒入油，依次放入西红柿、豌豆、竹笋、炸好的小鱼，接着翻炒。
3、倒入水、蚝油、生抽、料酒、蒜等调味品。
4、继续翻炒，等待一会即可出锅。
5、总结如下。
