私房菜辣椒炒腰花

1、猪腰对开加点盐多泡一会。去掉白筋和暗红的腰臊，打上花刀后切片。彩椒切好。姜丝。葱切段，留点切碎沫。蒜切米粒。调一碗汤汁，里面加入蒜沫，酱油，盐，淀粉，再加入水搅拌均匀。待用

2、热锅加入油丢入姜丝。葱花，蒜米。炒香。放入腰花，边缘倒入料酒，再炒至变色。盛出来备用。下去彩椒炒。彩椒熟后。倒入腰花，倒入刚刚调好的汤汁，汤汁不够就倒点水。再翻炒均匀。炒10秒出锅就可以了。

3、辣椒炒腰花就做好了。