1、用的是配好的汤料包，也可以自己配。先用冷水浸泡40分钟。
2、牛尾适量洗净后用冷水煮开，撇去浮沫冲洗干净。
3、焯水后的牛尾放入汤料浸泡水中，大火煮开后转小火褒2小时。
4、怕油腻的话可以在出锅前40分钟放几块苹果进去，吸油且清甜。
