1、排骨濯水，洗干净。然后加入料酒，生抽，盐，鸡精搅拌均匀，放置一旁腌一会儿。
2、八角，桂皮，花椒，干辣椒，生姜大蒜。
3、放入油烧开，把佐料放下去，再放入排骨下去翻炒
4、翻炒入味后加入一碗水，把大葱切断放进去一起烧
5、等到锅里的第一碗水快要蒸发时加入土豆，再放适量的生抽，盐，鸡精等，再加入一碗水烧
6、待到锅里的水形成汁后就不停翻炒，然后把桂皮，八角，大葱都挑出来，然后盛进盘里就好啦！
