1、准备一份多春鱼
2、清水洗净鱼的外身
3、洗净鱼放入盆中，加食盐、十三香白胡椒粉和酱油调味，腌2个小时以上入味
4、两个鸡蛋加少许食用盐和十三香，再加适量的水拌匀
5、面糊的浓度以能挂在鱼身上不脱落为标准，
6、加热油锅，油热放入多春鱼，中小火炸酥
7、炸到外皮酥脆，沥油捞出食用。