1、烧开半锅水，加入少量盐和油。
2、入菜心焯至一分钟左右。
3、将焯好的菜心整齐码放在盘中。
4、红椒和葱切丝待用。
5、起锅烧油，放入适量酱油，加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾。
6、红椒丝和葱丝码放在菜心上。
7、将汤汁淋在菜心上即可。
