如何制作爆炒猪肝

1、准备一块猪肝切成薄片  倒啤酒去腥  揉出血水洗净  

2、倒入生抽 料酒 蚝油 盐 鸡精 蛋黄  淀粉 食用油  搅匀腌制15分钟 

3、锅中倒油 油热放入干辣椒蒜末   翻炒出味 加入豆瓣酱 老抽   腌好的猪肝 倒入蒜苗   干辣椒  爆炒两分钟  就制作完成了