1、芦笋洗净后切成段，放入沸水中焯2分钟，捞出沥水。
2、扇贝肉（买的现成的，可以买回来自己挖出来）取出内脏备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入芦笋爆炒2分钟。
4、放入扇贝肉翻炒，倒入生抽、蚝油调味，出锅盛盘。
