1、羊肚放入开水中烫一下，剥去黑色皮，切成丝备用。
2、芹菜摘去叶子，洗净后切成段备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入芹菜翻炒2分钟后放入羊肚翻炒1分钟。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅即可。
