美味青饼的制作

1、我们这里管这种野草叫膨态裹青，也不知道学名是什么，虽然还有其他种类季羞的青也能做青饼，但是我就只喜欢这种，在野外采来洗干净

2、水烧开，把青煮一下，老一辈的人喜欢煮的时候放点碱，这样熟的烂点，煮出来的青还会更绿，颜色更好看。煮好的青，应该是在石臼里捣碎的，我偷懒就用菜刀剁了下，接下来的和面也是用手和出来的，吃起来没有石臼里捣出来的有劲道

3、切好的青跟糯米粉，白糖和在一起，太干的话，就亲墨加点水

4、搓成一个个小球球，放在模具里印出来，然后热锅蒸

5、成品