香辣猪脚最正宗的做法

1、把猪脚切块 洗干净 焯水，海带用热水泡发 洗干净撕块（可以用自己喜欢的东西煲汤）一起放汤锅，加盐，料酒 ，上锅炖2小时

2、海带汤，可以直接喝了

3、炖了两个小时，把猪脚捞出来

4、准备好辣椒

5、火锅料一小块，豆瓣酱1勺

6、辣椒切段，蒜切丁，生姜切丝，两片香叶，桂皮，八角

7、起锅烧油（比平时炒菜多一点油）先放入豆瓣酱，火锅料炒香、然后加入猪脚、香叶桂皮八角、料酒一起炒香

8、猪脚煎到有点焦了就加入昀鲮矬监辣椒、生姜、大蒜一起炒。再加少许盐（豆瓣酱有咸味，煲汤的时候也放了盐所以炒的时候可以少盐）蚝油2勺 生抽2勺老抽1勺

9、翻炒至辣椒熟了，就可以放鸡精、白芝麻、孜然粉、葱花（香菜）翻炒均匀起锅

10、海带汤可以撒点葱花，配上香喷喷的香辣猪蹄。