1、猪血切成片，放在沸水中焯3分钟，捞出沥水。
2、白菜叶子掰下来，洗净，切成片；五花肉洗净，切成薄片。
3、锅内放入少许油，放入五花肉翻炒至变色，放入葱花姜丝，放猪血和白菜，加入少许水焖30分钟。
4、锅内倒入生抽、味精调味，大火收汁出锅。
