1、锅中放盐、花椒、八角，小火翻炒5分钟。
2、鸭腿洗净，花椒盐均匀抹在鸭腿上，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1天。
3、将花椒盐冲洗干净。
4、锅中放入冷水和鸭腿，八角、姜，大火煮30分钟。
5、鸭腿取出，凉水冲一下，放冰箱冷藏3小时。
6、将鸭腿拿出来，剁好，上桌。盐水鸭腿就做好啦。
