1、牛蒡洗净后削皮，切成薄片备用。
2、猪骨剁成小块，清洗后放入冷水中加葱段姜片焯血水，捞出冲洗干净。
3、锅内放入猪骨、牛蒡、葱段姜片和适量水大火烧开转中火炖40分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。
