豆角焖面的做法
1、先准备面条,有时间的话多做一些,擀好后分成几份放保鲜袋入冰箱冷冻。

2、猪肉切薄片,加入适量盐、生粉、油和生抽拌匀入味。

3、热锅下油,倒入肉片翻炒。

4、四季豆掰成小段,放入锅内与肉片翻炒几下。

5、擀好的面条分次平铺在豆角肉片上。

6、准备适量清水,蒉翟蛳庹从锅的边沿开始倒入清水,以盖住面条一半左右的分量为标准即可。大火烧开后转最小火盖盖慢慢焖熟面条。

7、待听到锅中发出滋滋的声音说明水份已经差不多干了,这时可以开盖,用筷子轻轻挑开面条。

8、待面条差不多挑散开时,倒入适量老抽拌匀上色,加盐调味,出锅前再倒少许生抽,中火拌匀即可。
