家常炒面做法

菜品口味：稍咸

主要工艺：炒

所需时间：20分钟

制作难度：简单

所用厨具：炒锅

工具/原料

4两面条、卷心菜、3两猪肉、葱花、酱油、蚝油、糖、盐、蒜蓉辣酱、油<br>

步骤/方法

1、卷心菜切丝，猪肉切片，加酱油和水淀粉抓一下。

2、面条煮熟过一下冷水。

3、然后沥干水分，加少量食用油搅拌一下，避免粘连。

4、锅中放油，稍热后下肉片煸炒，炒至变色下一半葱花爆香。

5、然后放入卷心菜丝大火翻炒。

6、炒至卷心菜软塌后，放入面条，翻均匀。

7、放入酱油、蚝油、蒜蓉辣酱、糖和盐调味，临出锅前放入另一半葱花，翻炒一下即可。

小贴士

面条用手擀面最好，我懒，买现成的。