怎样制作美味的胡萝卜烧猪蹄

1、将胡萝卜洗净，切滚刀，猪蹄洗净切成小块备用；

2、生姜洗净切成片，大蒜去皮，八角、桂皮洗净备用；

3、锅里放入油，烧热后先放入花椒，炸出香味；

4、再加入姜蒜爆香；

5、放入适量豆瓣酱，炒出香味；

6、倒入洗净的猪蹄，快速翻炒；

7、加入适量老抽，提味去腥；

8、翻炒至颜色均匀；

9、加入食盐，炒一会；

10、加入桂皮和八角；

11、加入适量辣椒王粉；

12、加入十三香；

13、将猪蹄多炒一会，然后加入水；

14、水烧开后，将猪蹄倒入高压锅中；

15、盖上高压阀，当高压锅刚开始冒大气，听到气流的声音时，将火小下来，烧三分钟后关火；

16、当气放完后，揭开高压锅盖，加入胡萝卜，并用锅铲将胡萝卜和猪蹄混合均匀；

17、再盖上锅盖，现在不用放上高压阀；

18、五分钟后，等胡萝卜刚烧熟，揭开锅盖，加入适量鸡精；

19、美味的胡萝卜烧猪蹄就做好了，哇...Yummy.......