1、准备材料：200克猪上肉和1只咸鸭蛋
2、把猪肉剁成肉糜
3、把咸鸭蛋打开放在猪肉糜里，咸蛋黄要先拿走，咸蛋黄要等把肉糜搅拌好后再放在肉饼上面
4、将料酒、姜末、生抽、砂糖和红薯淀粉放入肉糜中顺着一个方向搅拌
5、把肉糜压平，再放上咸蛋黄
6、蒸锅烧开水后放入咸蛋肉饼，用大火蒸10分钟
7、蒸熟后撒上葱丝即可
