炝炒红菜苔的美味做法

2024-11-06 02:45:52

1、红菜苔是冬季常吃的菜,春季可以选择白菜苔。

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2、干辣椒一切为二,蒜拍碎,姜切丝。红菜苔用淡盐水浸泡几分钟,然后冲洗沥干水分。

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3、如果根部较粗老,削去紫皮,留下白色内茎。

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4、像这样红菜苔就会很嫩了。

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5、然后斜刀切段。挖一大勺猪油,用小火慢慢热化。放入姜、蒜、干辣椒,翻炒爆香。

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6、倒入红菜苔快炒,加盐(1茶匙)调味。关火前,淋少许醋。

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