麻辣香锅 超级下饭

1、上个大图吸引下

2、葱花，杏鲍菇等分别改刀，切片或段

3、虾洗净，减掉虾枪和须子

4、金针菇洗净焯水控干

5、笋片焯水断生，这里因为家庭食用，为了减少油脂摄入，没有向饭店那样都过油！

6、土豆切片后备用过油

7、鹌鹑蛋剥皮备用

8、油豆腐是早市买的现成的

9、虾用盐料酒姜片稍微腌制后过油炸熟

10、杏鲍菇过油炸软

11、用毛血旺

12、锅内放油油量稍大点，小火爆香底料，加葱姜蒜

13、放入腐竹和豆片翻炒

14、加泡好洗净的木耳和春笋

15、加金针菇和过过油的杏鲍菇，土豆，虾所有食材！稍微翻炒，如果口味合适就不用再加盐，因为底料中的盐分不少