妈妈最喜欢吃的南瓜做法

1、先准备好材料南瓜去掉籽和瓜囊，南瓜皮富有营养，可以不去掉，也可以去掉，看个人习惯。然后切成块

2、锅中加入两勺食用油烧热，加入蒜和葱白爆香

3、葱蒜出味后，加入南瓜，大火翻炒均匀

4、然后转小火，大约煎2分钟。中途记得翻面，煎至两面微焦黄即可

5、接着倒入开水没过南瓜

6、加入生抽10克，老抽5克口味比较清淡的，这里就不用另外加盐了

7、并用锅铲拌匀

8、盖上锅盖，先大火烧开，再转小火焖5分钟左右

9、最后撒上葱花，翻拌均匀

10、出锅