怎样用芹菜、木耳和鸡蛋做家常菜

1、首先准备一把芹菜，然后去一下丝，斜切成段。

2、用开水烫一点木耳。

3、准备一根胡萝卜洗净，切成稍微厚一点的片，然后切成条。

4、准备一个小碗。打入两颗鸡蛋。用筷子打散备用。

5、最后切一点葱花。

6、木耳泡好，清洗干净，然后切成长条。

7、锅中水烧开，滴几滴植物油。然后下入芹菜焯水。

8、焯熟以后，控水捞出，放到凉水中。

9、然后再倒入木耳丝，焯水30秒。

10、控水捞出。

11、锅加热倒入食用油，然后倒入蛋液。

12、将蛋液炒至定型，定型以后盛出。倒入到碗中备用。

13、锅留底油，倒入葱花翻炒。

14、然后下入胡萝卜，将胡萝卜炒软。

15、下入芹菜、倒入木耳丝，翻炒均匀。

16、放一勺食用盐，翻炒均匀。最后倒入鸡蛋碎。

17、再次翻炒均匀。

18、家常菜制作完成。