1、买回来的芦苇嫩芽清洗干净后浸泡一天，捞出沥干水分。
2、腊肉切薄片备用。
3、锅中倒入少量油开大火烧热后转小火，放入肉片煸炒至透明色。
4、倒入芦苇嫩芽翻炒均匀，再倒入生抽，放入少量盐翻炒均匀。
5、再放入剪成段的干辣椒翻炒均匀，放入半碗水，大火烧开后转小火焖制。
6、没有汤汁时关火，撒上葱花出锅即可。
7、成品图。
