红豆千层酥的做法

1、黄油（或猪油）隔水融化成液体。粉类各自称好。

2、先做油皮。将水和液化黄油（或猪油）倒入盆中，一边加入一边用筷子搅拌成团~

3、然后用手稍微揉的光滑些。

4、做油酥的方法相同。主要是省的弄得一手面。

5、揉成团。

6、该上保鲜膜，醒20-30分钟

7、油皮，油酥各等分成八份

8、将油皮擀开，包入一个油酥。

9、滚圆~压扁~

10、擀成牛舌状~自上而下卷起来。

11、依次卷起~盖上保鲜膜。静置20分钟。

12、静置的时候。将红豆沙分成大小相同的圆球~16份。20-25克之间都可以。

13、收口朝上~压扁，竖着擀开~

14、自上而下卷起来~

15、用刀切开。切口朝上

16、压扁。擀开~

17、翻个面~包入红豆沙

18、我一般用包包子的方法收口。其余方法相同。

19、烤箱预热170度，中层烤制25分钟左右~出炉。完全冷却后即可食用~

20、沏一壶茶，吃个小点心~美哉~