1、把所有的菌菇清洗干净，清水加盐，泡30分钟，冲洗干净泥沙即可。
2、热油，爆香葱、姜、蒜、辣椒。
3、爆香后将蘑菇倒入，继续翻炒5-7分钟。
4、加入适量热白开，中火熬15分钟。
5、加入冬瓜、姝牛肉片，小火继续炖，25分钟即可。
6、出锅。
