1、首先将羊肉切成3厘米见方的正方形小块，然后用冷水下肉，并且开大火煮15分钟。
2、 在这15分钟之内将葱切成碎片，姜切片，然后把花椒和百里香放入调料盒
大火煮开后，将血沫撇的干干净净！
3、最后加入调料，然后转中小火煮1个小时，然后加入食盐，开大火30分钟。
4、香喷喷的炖羊肉出锅了，加入香菜或葱花点缀，然后就享受美食了。