1、土豆去皮、洗净
2、土豆用刨丝刀刨成丝、葱切成葱末
3、在土豆丝、葱末中加入一个鸡蛋，搅拌均匀
4、加入盐、鸡精、少许糖，面粉分次一点点加，边加边搅拌，直到变成糊状，如图所示
5、平底锅到入油，铺满锅底即可，等油冒热气，放入饼糊，用铲子铺平
6、等到饼成型，即可翻面，使形状固定，继续把土豆饼两面煎到金黄色即可出锅
7、两种蘸料：1、可直接蘸番茄酱食用
8、蒜泥：加适量盐把蒜捣碎，加入醋、一点点糖、鸡精搅拌
