怎么做红焖羊骨

1、羊骨清洗干净，冷水下锅，倒入适量的料酒，大火烧开，煮出浮沫，捞出冷水过凉，清洗干净

2、重新起锅热油，下入羊骨，倒入适量酱油，少许老抽，撒点花椒粉快速的翻炒上色，倒入适量清水

3、加入姜蒜，八角，花椒，香叶，白芷，干辣椒，来一大颗冰糖，加一块豆腐，盐不用放太多一小丢丢就可以，大火烧开转小火慢炖一个小时，炖至汤汁浓稠，调大火收汁出锅。